128. 사람(한식) 생명이야기 (건강/음식)
태초에 하나님이 하늘과 땅을 창조하셨습니다.(창세기1:1)
창조 여섯째 날, 하나님의 말씀대로 하나님의 형상과 모양대로 사람이 생깁니다.(창세기1:26-27) 하나님은 사람을 보시고 심히 좋아합니다.(창세기1:31) 사람은 한식을 만듭니다.(창세기1:28)
"건강을 지키려면 ‘전통 한국식단’을 즐겨라."는 이야기입니다.
18일 대한의사협회 산하 의료정책연구소 주최로 열린 토론회 ‘한국인의 식이와 건강’에서 한국음식의 우수성에 대한 연구결과가 잇따라 발표됐다.
한국 전통식단이 건강식으로 각광받는 지중해식보다 성인병과 암 예방에서 우수하고, 영양학적으로도 미국식 등 외국의 것보다 균형이 더 잡힌 것으로 조사됐다.
서울의대 박민선(가정의학과) 교수는 “유방암 발병률이 미국의 1/8, 일본의 1/2-1/3 수준이고 전립선암은 일본의 1/3, 미국의 1/20정도로 낮은 것은 쌀과 생선, 채소를 주식으로 하는 한국전통식단이 기여하는 바가 크다”고 밝혔다.
울산의대 김영식(가정의학과)교수도 “쌀밥과 김치가 중심인 한국전통식단이 비타민과 무기질을 골고루 포함하고, 칼로리나 지방질의 과다를 초래하지 않아 체내 면역기능을 유지하는데 이상적”이라고 발표했다.
복부비만 당뇨병 심장질환과 관련, 쌀밥중심의 한국식단이 하루평균 1976㎉의 적절한 칼로리(지중해식 1815㎉, 미국 2146㎉) 섭취와 적당한 콜레스테롤 및 포화지방산 함유, 식이섬유 다량섭취 등 강점을 가지고 있어 타국 식단보다 유익하다는 연구결과가 이어졌다.
그러나 젓갈류 등 염장 식품이나 소금, 태운음식, 과도한 술 섭취로 인해 위암과 고혈압 에 쉽게 노출돼 있고 칼슘과 철분섭취가 부족해 골다공증을 유발하는 등은 개선점들도 지적됐다.
비타민 C(권장량의 148%)와 소금(125%)은 과다섭취로 조사됐으며, 칼슘(41%), 철분(76%) 등은 권장량에 미달했다.
식습관에서는 뜨거운 음식과 음료는 후두암을 유발하기 때문에 식혀서 먹어야 하며, 현미와 잡곡밥의 비중을 높이고 과일과 물 등의 섭취량도 늘여야 할 것으로 지적됐다.
거의 예외없이 고지방-고칼로리식인 외식은 성인병 등에 걸릴 확률이 높은 만큼 되도록 피하되 불가피할 경우, 서양식과 중국식, 분식과 불로 직접 굽는 직화구이는 피하는 것이 좋다고 전문가들은 권고했다.(focus.co.kr 박영순. 20040219 01:00)
건강은 제일 큰 재산.(독일속담)
피조물의 고대하는 바는 하나님의 아들들의 나타나는 것이니 피조물이 허무한데 굴복하는 것은 자기 뜻이 아니요 오직 굴복케 하시는 이로 말미암음이라 그 바라는 것은 피조물도 썩어짐의 종노릇 한데서 해방되어 하나님의 자녀들의 영광의 자유에 이르는 것이니라.(로마서8:19-21)
사람(한식) 통하여 말씀하시는 예수 그리스도시여!
우리의 삶 속에 자리잡은 죽임으로부터 생명을 지켜주옵소서!
"빛이 있으라"(창세기1:3)
"생명을 위협하는 불량식품은 예수 그리스도의 이름으로 사라져라"
"죽어가는 사람는 예수 그리스도의 이름으로 살아나라"
"주 예수여 오시옵소서"(요한계시록22:20)
생명의 영, 보혜사 성령님이여!
건강의 영으로 채워주시고 행복한 삶으로 인도하여 주옵소서.
사람생명 같은 예수님의 이름으로 기도를 드립니다. 아멘 (www.lifelovestory.com / 20040219 23:00)
| |
